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                      真空包裝機有哪些功能

                      發布時間:2020-06-02 11:33:09

                          真空包裝后的產品可防止氧化、霉變、對食品類可保質、保鮮、延長其儲存期限。對某些蓬松類的物品,可以縮小外型體積,便于運輸與儲存。   

                          真空包裝機具有真空、充氣、封口、印子一次完成之功效,全過程有程序自動控制。猶豫真空度、熱封溫度、人逢時間等其設定方位比較寬,因此,不同的包裝材料及不同的包裝要求均可輕松實現。
                         
                       真空包裝機適用于食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、液體等產品進行抽真空封口包裝。

                          真空包裝機是將真空室內空氣抽成真空后,當即自動封口。由于袋內真空度高,殘留空氣少,抑制微生物的繁殖,避免了物品氧化、霉變,延長了產品的儲存或保鮮期限。
                       真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環境”
                      。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。

                        真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。
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